Mi cocina para Mellizos: en cantidades industriales!!

Cuando se acercaba la fecha en que debía volver al trabajo (luego de mi post natal) trataba de mentalizar cómo iba a hacerlo, cómo iba a organizarme, tantas cosas que hacer. Es que cuando uno es madre, mujer, esposa, trabajadora (fuera de la casa), entre otras, es harta la pega, son muchas las cosas que debemos "controlar" jajaja. Una de esas cosas es la alimentación, y más específico, la alimentación de mis hijos (que actualmente tienen 10 meses). Tenía que armar un "sistema" que me permitiese ganar tiempo, que es precisamente lo que siempre falta, sobre todo cuando una es madre de múltiples, en mi caso de mellizos.

Les cuento mi experiencia por si le sirve a alguna mamita...

Mi preocupación principal era no quitarle a mis hijos más tiempo del que ya les quitaba mi trabajo, y el hecho de tener que cocinar todos los días era un tema. Prefiero mil veces regalonear con mis hijos que cocinar (y pucha que me gusta cocinar jeje así que tuve que priorizar), por lo que tuve que ingeniármelas para hacer algo al respecto. 

Contenedor Avent 180 ml

Contenedor Avent 180 ml

En todo esto no podía obviar que quien cuidaría a mis hijos durante mi horario de trabajo es mi suegra, a la que por ningún motivo pretendía darle más carga de la que ya es cuidar a dos bebés, por lo que la alimentación con ella debía ser práctica, rápida y "limpia", es decir que no tenga que estar cambiando de ropa a los niños porque se ensucien, o limpiando cosas a las que les caiga comida. Así, me ordené... con mi suegra papillas, y conmigo comidas más sólidas y en trocitos (fomentando que aprendan a masticar).

Monito de gel que se congela

La leche era otro tema, mis niños toman tetita, y no soy amiga del relleno (fórmulas) así que me saco leche el día anterior y mi suegra la guarda en su refrigerador hasta que se las da al otro día (toman sólo una leche con mi suegra).

Para el transporte y almacenaje de la leche me compré unos contenedores plásticos marca Avent con capacidad para 180 ml. y con tapa rosca, lo que impide el derrame al darse vuelta el pote (contenedor), además se puede escribir en ellos para anotar la fecha en que se guarda la leche. A la vez, siempre ando con una lonchera, la que contiene mi saca leches, dos contenedores avent, y unos "monitos" de gel que pongo en el freezer a congelar y mantienen la leche a buena temperatura desde que me la saco hasta que llego a mi casa. Luego esa leche se la da mi suegra al otro día  a los niños. Por lo general también mantengo leche materna (mía) congelada en el refrigerador, y cuando la quiero usar la bajo del congelador la noche anterior y así me sirve para mezclarla con frutas o cereales.

Leche materna congelada

Leche materna recién extraída

Cuando no alcanzo a sacarme leche trato de darles leche de avena, que preparo yo.

Acá va la receta...

Ingredientes:

- 1 taza de avena

- 1 1/2 de agua fría

Preparación: En una fuente mezclar la avena y el agua, cubrir y dejar reposando toda la noche (o por lo menos 3 horas). Luego con un triturador (yo uso la minipimer) triturar la avena que está en el agua y a los 15 minutos colar la leche para echarla en una botella. Ya está lista para servir o guardar en el refrigerador (dura unos 5 días refrigerada, también se puede congelar y hacer helados de leche de avena). Endulzar a gusto, yo le echo miel. La avena que sobra se guarda para papillas con frutas, hacer galletas, hacer pan integral o hamburguesas)

Para la alimentación complementaria (todo lo que no es leche materna), trato de cocinar una o dos veces a la semana, pero en "cantidades industriales", la idea es mantener siempre el freezer con distintas variedades de comidas para los niños. Para esto fue necesario abastecerme de muchos contenedores (prefiero llamarlos potes), los que compré en el Homecenter Sodimac a muy buen precio (aprox. $4.000).

Pocillos con papillas (todo esto va al congelador)

Cuando cocino los almuerzos y cenas de mis hijos utilizo una olla grande, donde echo todos los ingredientes (sin aliños) y los pongo a cocer (las verduras de hoja blanda como la acelga o la espinaca las echo al final). Cuando la preparación está lista, apago el fuego y cuando ya está fría la trituro con la minipimer (trato de cambiar la textura cada vez, más molido o menos molido, más espeso o más sopeado).

1 porción

2 porciones

Tengo pocillos de diferentes tamaños. Dependiendo del tamaño es la cantidad de porciones que hacen. Lo importante es que los pocillos tengan el "símbolo de alimentación", eso indica que se puede almacenar y calentar comida en ellos. (La porción corresponde a  5 cucharadas soperas). La comida preparada congelada dura al menos 3 o 4 meses, pero les aseguro que esto que ustedes ven en mis fotos no alcanza ni para dos semanas, así que hay que hacer más cantidades. 

Para descongelar, yo en la noche bajo del congelador los alimentos que mis hijos comerán al otro día y los pongo en el refrigerador, y en la mañana ya están listos para calentar (puede ser en olla al fuego o en microondas).

Símbolo Alimentario

2 porciones

En el caso de los postres, es similar el proceso: pongo a cocer fruta y cuando ya está cocida le agrego avena, luego cuando se enfría lo trituro y lo coloco en los potes para las colaciones.

(Las porciones de colación las mido en cucharadas, son aprox. 3 cucharadas soperas cada porción).

Potes para colaciones (los azules son porciones individuales y los rojos hacen dos porciones)

Potes para colaciones

Potes para colaciones

Cuando los niños están conmigo trato de darles alimentos más sólidos y en trozos o picados en palitos. La idea es que ellos conozcan la comida y la exploren también con sus manos, que conozcan su textura, su olor y su sabor individual (sin mezclar con otros alimentos como en las papillas). Esto no lo hacen con mi suegra porque sería darle más trabajo a ella, ya que se imaginarán el espectáculo que queda luego de esto jaja, pero los niños son felices y a mí me encanta, además aprenden a masticar (aunque no les hayan salido los dientes como es el caso de mis guaguas).

Mango en trozos

Durazno en trozos y cerezas sin cuesco

En la alimentación de mis hijos no incluyo la sal, el azúcar ni los aliños, trato de cuidarlos harto porque en mi familia la diabetes es un tema y no quiero que por mi culpa sean más propensos a adquirirla, por otro lado, la obesidad también es una enfermedad instalada y hasta normalizada en nuestra sociedad, y la quiero prevenir.

Pipoca

Amaranto

Fomentamos harto el consumo de cereales naturales, entre ellos la pipoca, el amaranto y la avena (todos fáciles de combinar con otras comidas).

Avena

Pan Integral

Mis pequeños han comido pan, inicialmente el pan integral que yo preparo en la casa, pero también han probado el pan comprado. El pan integral lo preparo con: harina de trigo, harina de linaza (en partes iguales), una pizca de sal, salvado de trigo molido grueso, agua, levadura.

En cuanto a variedad de alimentos, les he dado a probar lo siguiente, ya sea en trozado en palitos o en papilla (si no me falla la memoria, puede que se me quede algo en el tintero):

Frutas: manzana roja, manzana verde, plátano, frutilla, piña mango, naranja, pomelo, durazno, cerezas.

Verduras: papa, zapallo naranjo, zapallo italiano, zanahoria, apio, acelga, espinaca, cebollín, cebolla, pimentón verde y rojo, coliflor, palta, betarraga.

Carnes: Vacuno (posta rosada, posta negra, pollo ganzo), pollo (pechuga, tutro, panita).

Otros: arroz, fideos, sémola, aceitunas.

Les cuento que esta semana empezaremos con legumbres, y para partir haré unas ricas lentejas! inicialmente con mucha verdura para ir viendo cómo la toleran, y luego como las típicas lentejitas que prepara la mamá.

Lentejas

Lentejas

Espero les haya servido para poder tener su propia organización en el tema de la alimentación de sus hijos, a mí me ha servido bastante, aunque me ha pasado que he quedado corta de comidas congeladas y es terrible, así que imagínense si tuviera que cocinar todos los días! Ufffff

Un abrazo!