Por lo general trato, aunque me cuesta por tiempo, de cocinar cosas ricas para regalonear a los míos. Que rico es poder ofrecer a tu familia o amigos algo hecho por ti con cariño. Bueno, les vengo a compartir entonces mi receta para hacer una deliciosa Mermelada de Naranja, sí!! de naranja, queda riquísima, con un saborcito dulce-ácido ñami ñami.
A continuación la receta estrella!
(Les aviso al tiro que yo la hago sin cáscara porque no me gusta el sabor que le da, queda más ácida aún con la cáscara, y me basta con la acidez de la pulpa. Gracias. Jajaja)
Ingredientes:
- 1 kilo de naranjas
- 3 tazas de azúcar
Preparación:
Pelar las naranjas (yo las pelo con cuchillo, es más rápido y no me duelen las uñas después jejeje), picarlas en trocitos pequeños (como un dado por ejemplo), colocarlas en una fuente y ahí echar toda el azúcar encima. Luego cubrir con un paño, dejar en un lugar fresco y seco, y esperar varias horas (yo prefiero dejarla toda la noche). Al otro día en la mañanita vez la fuente y Chas!!!! la naranja ha desprendido un maravilloso juguito que se ha juntado con el azúcar, que rico!. Bueno, luego de deleitarte con esa delicia y probarla si quieres jeje, pones todo eso en una olla y la pones al fuego alto hasta que empiece a hervir, ahí le bajas el fuego y continúas revolviendo constantemente (no todo el rato, se te va a dormir la mano, pero sí cada cierto tiempo). En eso pasará como 1 hora aproximadamente.
Para guardarla, debes hacerlo idealmente en frascos de vidrio muy limpios, aún caliente (esto es muy importante). Llenas el frasco, lo cierras y lo dejas reposando hasta que enfríe (quedará cerrada al vacío y no necesita preservantes... el azúcar es el mejor preservante de todos).
Y... Listo!!!! Tienes tu deliciosa mermelada de naranja!
Acá les dejo una fotito de la que hice yo para que se les haga agua la boca...
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